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2018-03-28t06:44:54+02:00 petits sablés décorés publié par la cuisine de cathy 28 mars 2018 à 06:44 am a l'approche de pâques, je vous invite à réaliser des petits biscuits avec les enfants. voici, des petits sablés décorés à réaliser pendant les vacances avec les enfants. c’est une recette idéale à faire avec des enfants sur une idée du blog de miss bricole. cliquer sur le lien pour aller visite r: link ingrédients pour 30 sablés soit 2 plaques de four: 450 g farine tamisée 300 g de beurre 150 g de sucre 1 œuf 1 c à c de fécule de maïs préparation: tamiser la farine ou choisir de la farine fluide. verser sur le plan de travail ou dans un saladier en incorporant le beurre mou, puis le sucre. ajouter l’œuf et la fécule. malaxer avec le bout des doigts pour faire une boule de pâte. envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais pendant une heure. préchauffer le four à 180°c soit t 6. aplatir la pâte sue 5 mm en découpant avec des petits moules fantaisies ou à défaut avec le couteau, le bord d’un verre. pour pâques j'ai choisi de réaliser des oeufs et des petits lapins. enfourner pour 10-12 minutes. surveiller la cuisson puis mettre à refroidir sur une grille. glaçage au sucre un blanc d’œuf 400 g de sucre glace 4 cuillères à soupe d’eau tiède mettre le blanc d’œuf et l’eau dans un récipient. ajouter le sucre glace petit à petit, en mélangeant doucement avec un fouet. j'ai utilisé des colorants alimentaires pour glacer les biscuits et les décorer. les biscuits peuvent être faits à l’avance et mis dans une boite hermétique afin de les déguster à l’heure du thé ou de les offrir. voir les commentaires catégories : desserts - 2018-03-27t06:44:13+02:00 gigot d’agneau à ma façon publié par la cuisine de cathy 27 mars 2018 à 06:44 am bien sûr, c’est le plat servi pour pâques, mais j’aime aussi proposer le gigot à l’occasion d’un repas de famille accompagné avec des haricots blancs ou de flageolets. des haricots blancs demi-secs restant dans le congélateur ont permis de servir d’accompagnement. c’est le fameux ragoût de haricots blancs à la charentaise . ingrédients pour 6 personnes 1 gigot d'agneau de 1 kg 1 jus de citron 1 ramequin de miel 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 c à s de beurre 2 c à s d'huile d'olive sel et poivre crème fraiche semi épaisse préparation poser le gigot dans un grand plat allant au four. ajouter le beurre et arroser d’huile d’olive. piquer le gigot avec de l'ail. saler et poivrer. enfourner à four chaud à 180°c. toutes les 30 min, arrosez avec la préparation au miel et aromates. verser un peu d’eau dans le fond du plat. si le gigot colore trop rapidement, poser une feuille de papier aluminium dessus. poursuivre la cuisson en retournant le gigot toutes les 30 min et en l’arrosant de la préparation. au bout 1h30, retirer le gigot du plat de cuisson et délayer les sucs de cuisson en ajoutant la crème fraîche dans le fond du plat. le gigot tranché est servi très chaud avec la sauce à part. le ragoût de haricots blancs à la charentaise est servi en accompagnement. voir les commentaires catégories : plat complet - 2018-03-26t06:42:36+02:00 pâté de pâques publié par la cuisine de cathy 26 mars 2018 à 06:42 am c' est une tradition pour pâques, je dois réaliser ce pâté en croûte qui contient des oeufs durs donnant une tranche bien appétisante et colorée. ce pâté en croûte est servi tiède, mais l'intérieur reste froid. de belles tranches sont coupées permettant de découvrir les oeufs durs au coeur du pâté. ingrédients pour le pâté 250 g poitrine de porc 100 g escalope de veau sel, poivre et 4 épices 1 c à s de cognac 2 échalotes 5 œufs pour la pâte sablée 200 g farine 100 g beurre 100 g crème fraîche sel préparation préparer la pâte sablée et la réserver au frais. faire durcir les 4 œufs et garder le dernier cru pour dorer le pâté. préparer la garniture avec le porc haché, les échalotes hachées et les épices. couper l'escalope de veau en fines lanières qui seront déposées dans le moule lors du montage du pâté. etaler la pâte dans le fond de la terrine. déposer la moitié de la farce en alternant les lanières de veau. poser les œufs écalés au centre. remettre une couche de chair et fermer le pâté en décorant le dessus. faire un trou sur le dessus qui servira de cheminée lors de la cuisson. cuisson à 180°c pendant 1 heure. a préparer la veille. le jour même, il suffit passer le pâté de pâques, 5 minutes à four très chaud pour réchauffer la croûte uniquement. voir les commentaires catégories : entrées - 2018-03-24t06:41:29+01:00 les petits lapins briochés publié par la cuisine de cathy 24 mars 2018 à 06:41 am pour les fêtes de pâques, je vous propose de réaliser des petits lapins en brioche. les ingrédients 300 g de farine 50 g de sucre semoule 10 g de levure fraîche de boulanger 13 cl de lait tiède 80 g de beurre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/4 cuillère à café de sel pépites de chocolat ou raisins secs préparation délayer la levure dans le lait tiède. mettez la farine dans le bol de votre robot muni du pétrin puis ajoutez le sel, le sucre semoule et le sucre vanillé, mélanger. verser le lait avec la levure et l'œuf, pétrir. lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajouter le beurre coupé en dés. pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. couvrez d'un linge et laissez doubler de volume dans un endroit tempéré (environ 1h30 selon la température de la pièce). dégazez la pâte avec vos poings avant de façonner. coupez le pâton en 3 petites formes différentes pour former un lapin brioché. la 1ère partie, découpez un morceau de pâte, roulez-le en boudin de 20 cm de longueur et de façonner un petit escargot avec. laissez de côté, ça nous servira comme corps du

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Informations Whois

Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;

Domain Name: LA-CUISINE-DE-CATHY.COM
Registry Domain ID: 1810875587_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2017-06-25T01:30:40Z
Creation Date: 2013-06-25T20:15:14Z
Registry Expiry Date: 2018-06-25T20:15:14Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.JFG-NETWORKS.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-09-03T22:12:01Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

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  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME la-cuisine-de-cathy.com

  CHANGED 2017-06-25

  CREATED 2013-06-25

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  NS0.JFG-NETWORKS.NET 195.20.15.254

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